Abaixo está a composição do alimento (Molho tártaro, tartar de camarão, crème fraîche - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 139,82 kcal 585,45 kJ | % de energia |
| Gordo | 10,90 g | 74 % |
| Carboidratos | 1,83 g | 3 % |
| Proteína | 7,74 g | 23 % |
| Açúcar | 1,55 g | |
| Gordura saturada | 7,33 g | |
| Sal | 736,23 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 2,10 mg |
| amido, total | 0,28 g |
| açúcares, total | 1,55 g |
| carboidrato, disponível | 1,83 g |
| carotenóides, total | 154,30 ug |
| colesterol (gc) | 88,15 mg |
| cálcio | 59,38 mg |
| energia, calculada | 585,45 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 90,97 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,01 mg |
| esteróis, total | 1,36 mg |
| ferro total | 1,83 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,09 g |
| fibra, total | 0,29 g |
| folato, total | 16,83 ug |
| frutose | 0,09 g |
| fósforo | 98,00 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,19 g |
| gordura total | 10,90 g |
| iodeto (iodo) | 112,87 ug |
| lactose | 1,13 g |
| magnésio | 13,94 mg |
| maltose | 0,01 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,55 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,07 g |
| potássio | 106,80 mg |
| proteína total | 7,74 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| sacarose | 0,14 g |
| sal | 736,23 mg |
| selênio, total | 10,71 ug |
| sódio | 288,94 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptofano | 87,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,48 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,05 mg |
| vitamina d | 0,08 ug |
| vitamina k, total | 3,46 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,04 mg |
| zinco | 0,75 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 149,63 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 45,79 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 57,97 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 57,06 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 2,51 g |
| ácidos gordos saturados totais | 7,33 g |
| ácidos gordos, total | 10,39 g |
| ácidos gordos, trans | 0,16 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,40 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,16 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,18 g |
| ácidos orgânicos, total | 1,32 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |